Viento Sur: El Vermut que te Transporta al País Vasco en Cada Trago
- Mikel Fernández
- 25 sept 2024
- 2 Min. de lectura
Vermut Viento Sur: Un Vermut de Inspiración Vasca
El vermut es una bebida con historia, fortificada y aromatizada con hierbas, especias, raíces y otros ingredientes botánicos. Aunque su origen se remonta a tiempos antiguos, la versión moderna comenzó a desarrollarse en Italia y Francia entre los siglos XVIII y XIX.
¿Qué es el Vermut?
Base de Vino.
El vermut se elabora a partir de una base de vino (blanco, tinto o rosado), que luego se fortifica con alcohol (brandy o un alcohol neutro) para aumentar su graduación alcohólica.
Aromatización
Su principal característica es la aromatización, con ingredientes como ajenjo, hierbas, especias, raíces, flores y frutas. Cada productor utiliza una mezcla única de ingredientes botánicos para crear su estilo.
Tipos de Vermut
Vermut Seco (Dry Vermouth)
De sabor más amargo y menos dulce. Se utiliza en cócteles como el Martini.
Vermut Dulce (Sweet Vermouth)
Con notas de caramelo, vainilla y especias, es popular en cócteles como el Manhattan y el Negroni.
Vermut Blanco (Blanc/Bianco Vermouth)
Más dulce que el seco pero menos que el dulce rojo, con un perfil floral y ligero.
Proceso de Elaboración del Vermut
Maceración
Los ingredientes botánicos se maceran en la mezcla de vino y alcohol para extraer sus aromas.
Filtrado
Después de macerar, la mezcla se filtra para eliminar los sólidos.
Añejamiento
Algunos vermuts se añejan para que los sabores maduren y se integren mejor.
¿Cómo disfrutar el vermut?
El vermut se puede disfrutar solo, con hielo, o como ingrediente en cócteles. Suele servirse como aperitivo, acompañado de una rodaja de cítrico, aceitunas o una rodaja de naranja.
Viento Sur: El Vermut con Estilo Vasco
Nuestro Vermut "Viento Sur" está inspirado en la tradición del País Vasco. Su sabor te transportará a esos momentos disfrutando un marianito mientras pides unas rabas o te comes un par de gildas.
¿Qué es el Marianito?
Te invito a dejar el Negroni por un momento y probar un marianito. La base es vermut rojo dulce, al que se le añaden:
Un toque de ginebra
Unas gotas de Angostura
Un poco de soda (opcional, para reducir el grado alcohólico)
Se acompaña con una aceituna y una rodaja de naranja.
Este cóctel tiene un equilibrio perfecto entre el dulzor del vermut, la fuerza alcohólica de la ginebra o ron, y las notas amargas del bitter.
Un Trago que te Transporta
Con cada sorbo de nuestro vermut "Viento Sur", te verás transportado a una terraza en el País Vasco. Si ya estuviste, te traerá recuerdos; si no, seguro querrás planear tu viaje.
¡Viento Sur ya está disponible!
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